DOMAINE de MONTVAC

Grande dégustation à Marseille au restaurant les ARCENAULX, avec 23 autres domaines de prestiges
sur le thème des millésimes à la vente avec également une table découverte de vieilles bouteilles.
dégustation réservée uniquement aux professionnels.
Je vous attends, venez nonbreux
Avec mes amis vignerons de Rhône Vignobles nous serons à Toulouse pour une superbe dégustation le Lundi 5 Février 2007 pour vous faire découvrir toutes les plus belles cuvées de tous ces vignerons passionnés par leur métier.
Je reviendrai à vous pour plus de renseignements sur cette dégustation.
Guide Fleurus des vins 2007
Vacqueyras 2003 rouge : Robe pourpre. Nez fin dominé par des arômes de petits fruits noirs(myrtille)rehaussé de notes de cacao, de fleurs(iris) et de cajou. Attaque franche. Bouche puissante et chaleureuse dotée d'une belle acidité. Finale élégante et soyeuse.
Un vin tout en élégence et en fraicheur. Note 17/20
Vacqueyras VARIATION 2004 : Robe pourpre et franche. Nez fin, typé et poivré dévoilant des parfums de petits fruits noirs (cassis) et d'olive noire, rehaussés d'une note végétale. Attaque douce et soyeuse. Bouche puissante et équilibrée.Finale dotée de tanins fermes qui soutiendront un vieillisement d'une douzaine d'année.
Un vin imposant et bien racé doté d'un bon potentiel, à attendre quelques années et à accompagner d'un civet de chevreuil. Note 17/20
Vacqueyras 2004 Blanc : Robe élégante. Nez dégageant de fins arômes vanillés, exprimant l'élevage. Bouche suave, dévoilant des parfums de coing, d'ananas et de miel et d'une bonne fraîcheur, due à l'acidité. Longue finale sur les arômes boisés apportant une sensation de gras.
Un vin issu d'un assemblage de 40% de roussanne pour la finessedes arômes, de 40% de clairette pour la structure et de 20% de bourboulenc pour l'acidité naturelle. Note 17/20
Les Vins : d'une belle constitution, le blanc se déguste parfaitement sur sa fraîcheur. Le vacqueyras possèdent un joli corps et du volume en bouche, avec un supplément de profondeur et de velouté pour la cuvée Variation.
Gigondas 2003 14.5/20
Vacqueyras 2005 14.5/20
Vacqueyras 2004 15/20
Vacqueyras 2003 15.5/20
Vacqueyras Variation 2004 16/20
Deux vins de ce domaine ont été sélectionnés avec une étoile.La cuvée Variation 2004, à 80% de Grenache et 20% de Syrah, présente un nez fin marqué par les notes florales. En bouche, l'attaque complexe ouvre sur des tanins veloutés rehaussés d'arômes de fruits légèrement épicés(cannelle). Le Blanc, aux parfums de fruits à chair blanche, est marqué pr un discret boisé hérité de son élevage en fût.
Magnifique dégustation dans un lieu authantique les "Arcenaulx". J'ai été très heureuse de vous rencontrer et de vous faire déguster le Vacqueyras Blanc 2005 Variation 2004 et Vincila 2003.
La dégustation a été une réussite, je vous donne rendez-vous l'année prochaine à la même époque.
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