mise en bouteilles

Hier, nous avons fait une mise en bouteille, nous possédons une machine neuve achetée en CUMA avec plusieurs propriétaires de Vacqueyras. Elle se déplace de cave en cave sur une remorque. L'avantage c'est d'avoir une machine performante qui nous permet d'effectuer une mise de très bonne qualité avec rinçage des bouteilles, et mise sous vide au moment du bouchage.

Le rosé 2006 est enfin en bouteille ainsi que le Gigondas 2004 et le reste du Vacqueyras traditionnel 2004.

Voici notre joyeuse équipe, Abdé qui travaille pour le domaine depuis plus de trente ans, Philippe qui supervise le tout et Yann le plus jeune sur la propriété.