Lundi 5 Février 2007 nous avons eu une dégustation au Lycée hôtelier de Toulouse, la manifestation a été un réel succès.

Le Mardi 6 direction le Château de LAUBADE à Sorbets dans le Gers où Pierre Casamayor grand journaliste de la RVF et auteur du guide "L'amateur d'Armagnac" éditions Robert Laffont nous y attendait pour une présentation complète des vins du Sud Ouest et bien sur une visite du magnifique château de LAUBADE.

Sur une propriétée de 105 hectares de vignes où durant les mois d'hiver 400 brebis pâturent dans les vignes pour produire les fumures organiques. Puis direction  les chais où pas moins de 2800 barriques de 400 litres sont nécessaires pour l'élevage des eaux de vie millésime par millésime et cépage par cépage.

Puis le moment tant attendu et redouté par certains  : la dégustation. 7 magnifiques flacons avec la cuvée "Intemporel "mais aussi de très vieux millésimes tout cela commenté avec passion par Pierre Casamayor.

Ce fut un grand moment ....et un grand  merci à Pierre et à Arnaud Lesgourgues le Propriétaire.

Guide Fleurus des vins 2007   

  Vacqueyras 2003 rouge : Robe pourpre. Nez fin dominé par des arômes de petits fruits noirs(myrtille)rehaussé de notes de cacao, de fleurs(iris) et de cajou. Attaque franche. Bouche puissante et chaleureuse dotée d'une belle acidité. Finale élégante et soyeuse.

Un vin tout en élégence et en fraicheur.                                             Note 17/20

                           Vacqueyras VARIATION 2004 : Robe pourpre et franche. Nez fin, typé et poivré dévoilant des parfums de petits fruits noirs (cassis) et d'olive noire, rehaussés d'une note végétale. Attaque douce et soyeuse. Bouche puissante et équilibrée.Finale dotée de tanins fermes qui soutiendront un vieillisement d'une douzaine d'année.

Un vin imposant et bien racé doté d'un bon potentiel, à attendre quelques années et à accompagner d'un civet de chevreuil.                                                                                     Note  17/20

                           Vacqueyras 2004 Blanc : Robe élégante. Nez dégageant de fins arômes vanillés, exprimant l'élevage. Bouche suave, dévoilant des parfums de coing, d'ananas et de miel et d'une bonne fraîcheur, due à l'acidité. Longue finale sur les arômes boisés apportant une sensation de gras.

Un vin issu d'un assemblage de 40% de roussanne pour la finessedes arômes, de 40% de clairette pour la structure et de 20% de bourboulenc pour l'acidité naturelle.       Note 17/20

       Les Vins : d'une belle constitution, le blanc se déguste parfaitement sur sa fraîcheur. Le vacqueyras possèdent un joli corps et du volume en bouche, avec un supplément de profondeur et de velouté pour la cuvée Variation.

                          Gigondas 2003   14.5/20       

                          Vacqueyras 2005  14.5/20        

                                Vacqueyras 2004    15/20

                                                    Vacqueyras  2003    15.5/20   

                               Vacqueyras Variation 2004   16/20

  Deux vins de ce domaine ont été sélectionnés avec une étoile.La cuvée Variation 2004, à 80% de Grenache et 20% de Syrah, présente un nez fin marqué par les notes florales. En bouche, l'attaque complexe ouvre sur des tanins veloutés rehaussés d'arômes de fruits légèrement épicés(cannelle). Le Blanc, aux parfums de fruits à chair blanche, est marqué pr un discret boisé hérité de son élevage en fût.

Grande dégustation à Marseille au restaurant les ARCENAULX, avec 23 autres domaines de prestiges

sur le thème des millésimes à la vente avec également une table découverte de vieilles bouteilles.

dégustation réservée uniquement aux professionnels.

Je vous attends, venez nonbreux